04.01.2009 |
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Geschmäcker sind verschieden
Europa oder Übersee
| Wer einen Rotweinliebhaber fragt wo die Besten Rotweine herkommen, wird meist eine der folgenden zwei Antworten hören: "Aus Europa natürlich." oder "Aus Übersee". Ganz besondere Hardliner werden vielleicht noch "Aus Frankreich, woher sonst" antworten.
Nun kann man bekanntlich über Geschmack nicht streiten – dennoch sollte man ein paar Anmerkungen zu den verschiedenen Weinanbaugebieten der Welt machen.
Europa und besonders Frankreich hat eine äußerst lange Tradition des Weinanbaus und damit auch besondere Fähigkeiten in der Herstellung von Rot- und Weißweinen. Bestandteile dieses Wissens wurden durch die Kolonisation und Besiedlung von zum Beispiel Lateinamerika, Nordamerika und Australien mit in diese Länder genommen. Da dort die Bedingungen für den Weinanbau völlig anders sind, war man dazu gezwungen, die Herstellungsverfahren anzupassen. Somit haben die Weinen andere Geschmacksnoten und Konsistenzen – die einem gefallen können, oder eben auch nicht.
Der Erfolg gibt jedoch auch den Herstellern aus Übersee Recht – Ihre Produkte verkaufen sich zum Beispiel in Deutschland wirklich gut.
Zur Findung der Präferenzen gibt es nur einen Weg: probieren. |
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